强化食品安全风险评估 江苏省盐城市盐南高新区市场监督管理局全力推进省级食品安全示范区创建

添加人：m6米乐官网app登录 添加时间： 2023-12-17 04:04:35

  为进一步提升食品安全监管能力，全力推进省级食品安全示范区创建，按照省局工作安排，江苏省盐城市盐南高新区市场监督管理局组织第三方机构食品风险评估专家对该区大型超市、餐饮服务单位、校园食品安全开展食品安全风险评估检查。

  食品风险评估专家依据有关法律和法规，根据风险分析理论，运用评估方法和手段，对辖区1家大型超市、4家餐饮服务单位、2家高校食堂开展食品安全风险评估。在评估中，通过现场检查取证、问询、查阅资料等方式，重点对企业持证照、食品安全管理制度、加工场所环节卫生、工艺流程关键环节控制、从业人员管理、餐饮用具清洗消毒、食品原料采购等评估项目落实情况逐一进行全方位检查。同时，执法人员建立“一企一档”风险防控清单，将评估中发现的问题进行收集、整理、记录，要求企业尽快整改，并逐一跟踪落实。

  此次评估工作充分的发挥第三方机构食品风险评估专家专业性与技术性优势，同时结合食品安全示范区创建过程中存在的短板和不足，采取隐患整改和评估推进相结合，进行现场教学检查指导，逐渐增强了食品经营企业的食品安全责任意识和食品安全管理上的水准，大幅度的降低了辖区内的食品安全风险隐患，守牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。（崔潍潍）