为全面加强学校及校园周边食品安全监管工作，消除食品安全风险隐患，有效防控食品安全事故发生，近期，甘肃省临泽县板桥镇市场监督管理所开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

  重点对食品食材索证索票、食品添加剂管理、从业人员健康管理、设施设备清理维护、餐饮具洗消保洁、食品留样等制度落实情况做检查，通过调阅操作间重点环节监控视频查看从业人员加工操作是否规范，是否存在安全隐患。同时，要求从业人员对食堂加工场所全面清洗、消毒，自觉加强就餐场所、操作间环境清洁卫生、通风消毒等管理措施，规范学生就餐行为。

  对学校周边商超、食杂店等经营主体为重点监管对象，认真清查过期食品、腐败变质食品、无生产日期或生产日期标识模糊、无保质期、无执行标准的小食品，加大对“五毛食品”“辣条”、熟食类小食品、膨化食品、饮料等青少年消费量较大、较集中的食品品种监管力度，同时督促经营者加强临近过期食品的管理，坚决杜绝过期食品和“三无”产品流入市场，确保校园食品安全。

  对学校食堂及周边食品从业人员，特别是食品安全管理人员加强业务培训，讲授《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，进一步增强从业人员的安全意识，提高食品安全管理员风险管控能力。

  截至目前，共出动执法人员12人次，检查学校食堂5家，学校周边经营单位12家，发现隐患14个。下一步，临泽县板桥镇市场监督管理所将持续对学校食堂及校园周边食品经营单位进行全方位检查，要求各校严格落实食品安全管理制度，明确岗位职责，对发现的问题要立即整改到位，做到不留空白和死角，筑牢校园食品安全防线，守护学生全面健康成长。（雷涛）